体重はカロリーだ！

運動しても体重が減らない人が多いです。
別に不思議なことではなくて、運動で使うカロリーは本来少ないものだからです。

人間は基礎代謝が大きいから、運動しても消費カロリーが増えにくい

人間は恒温動物ですから、体を動かさなくても
体温を一定に保つために多くのカロリーを使っています。
これを基礎代謝といい、全消費カロリーの７～８割になる人が多いです。
したがって、日常活動で使うカロリーは、残りの２～３割にしかなりません。

このようなカロリー消費のしかたをする（恒温動物である）人間が、
かなり長時間歩いても、図１下段の例のように、
カロリー消費量はそれほど増えません。
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体脂肪・内臓脂肪を減らす漢方薬や健康食品は、いずれも消費カロリーを増やすか摂取カロリーを減らすことによってその効果を発揮します。
続けて使っていると確かに何kgかは（体脂肪が減って）体重が減るようです。

しかし、体重が減った後に、その漢方薬や健康食品をやめるとどうなるでしょうか？

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今回は、ダイエット・食事療法に掛ける費用と、それによって得る効果について考えます。

ダイエットにおける費用とは、それを実行したときどれだけつらく感じるかだと思ってください。効果は、言うまでもなく一定期間に減る体重です。

ダイエットの費用は、効果に比例する分より小さくなければならない

ダイエットの効果、すなわち体重の減り方は、減らしたカロリーに比例します。
しかし、費用、つまりカロリーを減らした時のつらさは、

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これまでの回で、

• カロリーは減らし続けなければならないが、
  どの食事のどの食品を減らすかは自由
  （蛋白質だけは必要量を摂らなければならない）

だと分かりました。

この原理を実際に応用して、できるだけ挫折しないようにするために、
いったんはうまくいって体重も何kgか減っていたのに、途中で挫折した人たちが、
何がきっかけで元の食事に戻ってしまったか、
という話が役に立ちます。

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この前、皮膚科の医師と話す機会がありました。
彼は、塗り薬を処方するとき、チューブではなく、プラスチック容器で出すようにしているとのことでした。

チューブだといちいち押さなければならないので、十分な量が塗られない、したがってその分治りが悪くなる。
その点、容器ならば、一度ふたをはずせば、チューブを押さなくても、指に十分な薬が付いてくるので、そのようなことはないのだそうです。

この話から、教訓を２つ。

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4月19、20、22、26日の４回で、
「蛋白質を原料にして 糖分が作られる」ということを元にして、

　　食事を摂らなくても、体の蛋白質を原料にして、
　　脳が必要とする糖分が作られるから、

• 糖質（炭水化物やブドウ糖）は全く摂らなくてよいこと、

　　必要量より多く摂った蛋白質を原料にして糖分や脂肪が作られ、
　　体脂肪として貯えられるから、

• 蛋白質は必要量まで減らしてもよいこと、

が明らかになりました。

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