前回までの、蛋白質についての正しい知識・その１、その２、その３で、
ダイエット・食事療法がうまくいかない最大の原因は、
よく知られている蛋白質についての知識の中に、誤りが含まれているからだ、
ということを説明しています。
検索エンジンやブログ・ランキングから直接このページに来てくれた人は、
その１から順に読んだほうが理解しやすいと思います。
また、今回の説明も、ダイエットを確実、かつ簡単に行うために必要なので、
面倒がらずにゆっくり読み進めてください。
今回は、蛋白質についての正しい知識のまとめとして、
ダイエット・食事療法を行うとき、
これだけは守らなくてはならない、そして、これだけを守ればよい、
という規則と、
容易に実行できる応用例
をいくつか述べます。
蛋白質には、
・ 蛋白質は、筋肉や血液など、体を作る栄養素
という小学校の家庭科で習った以外の働きがあります。
とはいっても、それは
蛋白質はブドウ糖の原料になる
蛋白質1gには炭水化物1gと同じカロリーがある
というだけで、このブログでは何度も書いてきたことです。
（このページ右上の検索欄で「蛋白質」と入力すると出てきます）
ただ、ダイエット・食事療法がうまくいかないのは、
ほとんどが、このことが分かっていないことが原因です。
この重要性に比べて、今までしてきた説明は、簡単なのはよいとしても、
続きを読む…»
前回は、糖質制限食（カーボカウント、ローカーボなども同じ）では、
血糖値が上がりにくくなることはあっても、糖尿病が治ることは少ない
ということを、実際の患者さんの例を引いて述べました。
今回は、その原因を、
患者さんの体の中で起こっていることを順に述べていくことで、
解き明かします。
「糖質制限食」というキーワードでこのブログを訪れてくれた人は、
糖尿病が治ることは少ない、ということを不審に思うかもしれませんが、
私が知る限り、糖尿病が「治った」人は、糖質制限食ではなく、
従来通りの「カロリーが少ない食事」を実行している人です。
（「カロリーを減らしても体重が減らなかった」という人はこちら）
ためしに一度読んでみてください。
糖尿病が治らないのは、
２．糖質（炭水化物）を減らすことにこだわって、蛋白質を減らそうとしない
からだ、ということを以前述べました。
今回は、特に、
糖質制限食（カーボカウント、ローカーボ、低炭水化物、アトキンス、
などというダイエット・食事療法も同じような内容です）
という食事法が糖尿病を改善させる、と言っている人たちが、
上の、２．糖質へのこだわり＝糖質に目を奪われていたことで、
お腹が空いたときにどうするか？
という問いに、いきなり答えから始めますが、
別に何もしない、が正解です。
少なくとも、何もする必要はありません。
その証拠としては、お腹が空いて倒れそうだったという人はいても、
「糖尿病は治らない。」
そのあとに、
「一時的に良くなっても、気を抜くと再発するから、一生コントロールし続けないといけない･･･」
と続くのですが、これは糖尿病の専門家だけでなく、専門でない医師にとっても常識です。なぜかというと、医学部でそう習うからです。
今でも医師に向かって「糖尿病は治る」とでも言おうものなら、
「ん、このひと医者？」と、うさん臭い目で見られます。
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